Bistro Les Darons

Ambiance chaleureuse, cuisine française inventive, terrasse en centre-ville

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4,7(490)

Bistro Les Darons se trouve au 16 rue Baudrairie, en plein cœur de Rennes, à deux pas de la majestueuse cathédrale Saint-Pierre. Ce bistrot chaleureux propose une cuisine française revisitée, mettant en valeur des produits locaux et de saison. Parmi les incontournables, on retrouve des plats gourmands comme l’effiloché de canard et des desserts maisons soignés. L’atmosphère y est conviviale, parfaite pour un repas entre amis ou en famille après une balade dans le centre historique. Sa proximité avec la place des Lices et ses marchés en fait un arrêt idéal pour les amateurs de bonne chère.

Menu

NomPrix
Poitrine de porc rôtie à la broche20€–25€
Terrine maison de cochon et canard8€–10€
Filet de merlu rôti18€–22€
Pastilla de poulet et haddock17€–20€
Tarte aux agrumes7€–9€
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Poitrine de porc rôtie à la broche

La viande, longuement rôtie, révèle une tendreté remarquable, enveloppée d’une croûte croustillante des plus plaisantes. Les légumes du marché apportent fraîcheur et équilibre, tandis que le jus au cumin, discret mais présent, relève l’ensemble avec subtilité. L’assiette séduit par sa simplicité maîtrisée et la justesse de ses saveurs. Une expérience réconfortante et bien exécutée.

Terrine maison de cochon et canard

La terrine rustique proposée, accompagnée de pickles de coing, s’avère une entrée particulièrement réussie. La richesse de la terrine s’équilibre subtilement avec l’acidité douce des pickles, apportant une fraîcheur intéressante dès la première bouchée. Présentation soignée, accords de saveurs justes : une belle façon de commencer le repas sans fausse note.

Filet de merlu rôti

Le plat, accompagné d'une crème de topinambour, séduit par sa délicatesse et son équilibre de saveurs. La texture crémeuse du topinambour apporte une touche originale et subtile, sans écraser les autres éléments du plat. L'ensemble est bien exécuté, harmonieux, et témoigne d'une belle maîtrise technique en cuisine. Une belle découverte pour les amateurs de goûts raffinés.

Pastilla de poulet et haddock

Sous une pâte feuilletée dorée, le mariage du poulet tendre et du haddock fumé surprend agréablement. La crème de chou-fleur, légère et onctueuse, ajoute un bel équilibre au plat, tandis que les pommes fondantes complètent l’ensemble avec douceur. Une assiette bien construite, où chaque élément trouve naturellement sa place, tout en restant fidèle à une simplicité savoureuse.

Tarte aux agrumes

La tarte fine aux agrumes séduit d’abord par sa pâte délicate, puis surprend avec une mousse de mascarpone subtilement parfumée à la bergamote. L’ensemble offre un bel équilibre entre douceur et acidité, idéal en fin de repas. Sa finale fraîche et sucrée apporte une jolie légèreté qui invite à la gourmandise sans jamais l’alourdir.

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